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常见“工厂货”的鉴别

常见“工厂货”的鉴别

不良药商将制药厂提取过某些有效成分后废弃的药渣经过处理后作为饮片出售,这种饮片在市场上俗称为“工厂货”。由于多数采取浸提的方法,使用的是有机溶媒,再加上适当的处理,其外观性状与正规饮片十分神似,容易混淆。近年来,我们在药材市场以及日常的验收工作中发现,有效成分明确、可利用有机溶媒浸提的中药最易出现“工厂货”。常见的品种有苦杏仁、金银花、延胡索、白芍、连翘、太子参、红花、栀子、三七、玫瑰花、茉莉花等。

一、苦杏仁:饮片为去掉种皮的种仁,表面及折断面乳白色至淡黄白色,富油性,气香。以水湿润,用手搓碎,香气更浓。“工厂货”通体乳白色,表面洁净,干爽,乏油性,嗅之气无,水湿润搓碎后仍无香气。苦杏仁的主要有效成分为苦杏仁苷,苦杏仁苷易水解,水解产生的氢氰酸是苦杏仁止咳的有效成分,而水解的同时还产生苯甲醛和葡萄糖,没有苯甲醛香气,证明没有水解反应发生或发生甚微,间接说明其不含苦杏仁苷或含量甚微。系将苦杏仁苷提取后再用硫磺熏白后伪充的。

二、金银花:正规饮片的主要质量特征是表面黄白色或绿白色,质柔软(济银花)或稍硬脆(密银花),气清香,味微苦。“工厂货”色泽略淡,显得干燥,手握之,质略硬,有顶手感;搓之,易碎成粉末,嗅之,气无,口尝味淡,无苦味。含量测定表明,本品系用有机溶剂提取过氯原酸后再晾干的药渣。

三、延胡索:在产地,延胡索挖取后,搓掉表面浮皮,洗净,分档,放入开水中烫煮,随时翻动,至内部无白心呈黄色时,捞出,切片,或直接晒干即得。其表面黄色或褐黄色,质坚硬而脆,断面黄色,角质,有蜡样光泽。用有机溶剂提取过延胡索乙素的药渣,质地略萎缩而显得细小,其表面及断面都呈黑色至黑棕色,无光泽。一般不单独使用,常掺入饮片中出售。

四、白芍:《药典》对白芍的描述是:质坚实,不易折断,断面较平坦,类白色或微带棕红色,形成层环明显,射线放射状。未熏硫者,安徽、浙江产者多为类白色,有的微带紫色,湖南产者多为棕红色。用75%的乙醇浸提或超声提取芍药苷后的饮片,直接晾干者,色泽略为加深;经硫熏处理后,呈浅灰白色。还有一个重要的区别点在于,浸提后的白芍片其横切面的放射状纹理略微凸出表面,与正规饮片的“射线放射状”有明显不同;少数饮片的横断面有裂隙。含量测定表明,此类饮片其芍药苷的含量一般都低于0.3%,而正规饮片未熏硫者其含量在1.5~4.2%之间。

五、连翘:商品连翘分为黄翘(老翘)和青翘两种,在湖南,基本上以黄翘为主。黄翘有以下特点:①有香气。新货香气明显,陈货香气较淡,但搓碎后,仍可闻到较浓的连翘固有的香气。②干燥品较易搓碎,但碎末中以碎片为主。③质量以色黄、壳厚、种子果柄等杂质少者为佳。用70%的乙醇浸提连翘苷后的药渣经及时干燥,其形状特征类似于黄翘的选装货—色泽好、洁净杂质少,但闻之无香气,搓碎后亦闻不到香气;且手搓易碎,呈粉末状。市场上有将药渣直接混充正规饮片出售的,亦有将其掺入正规饮片中出售的,对于后一种情况,必须仔细观察,必要时辅以含量测定予以确证。

六、太子参:太子参的主要性状特征是,表面黄白色,较光滑,微有纵皱纹,凹陷处有须根痕,顶端有茎痕。质硬而脆,断面平坦,挖取后直接晒干的其断面类白色,有粉性;置沸水中略烫后晒干的其断面淡黄白色,角质样。用甲醇浸提太子参皂苷后废弃的药渣经晾干后,其色泽偏白,表面略显皱缩,质地松泡而酥脆,极易折断,折断后皮部与木部有明显的空隙。

七、远志:在湖南,远志入药,必须要除去木心,并以此作为该品种的一个质量要点。其炮制品,除远志(筒)外,还有制远志、蜜炙远志。制远志是用甘草煎汤,加入远志筒,文火炒至甘草水吸尽而制得。其形状同远志,只是表面色泽略深,口尝无刺喉感。将提取过远志皂苷的远志筒炒至表面深黄棕色,伪充制远志出售,其形状、色泽与制远志一致,仅质地较硬脆,断面略呈角质样。水试易区别:取适量加热水浸泡,然后用力振摇,仅见微量泡沫,停止振摇,泡沫即迅速消失;而制远志水浸液用力振摇后可产生持久性泡沫,10min内不消失。

此外,还有红花、栀子、三七、玫瑰花等。红花系提取色素后染色伪制,其特点是红黄不匀,质不柔软;栀子提取栀子苷后用油炒制成“焦栀子”,特点是色泽暗褐,有油哈味;三七提取总皂苷后直接干燥而成,其表面色泽略浅,略皱缩,质感略轻,口咬质硬但易碎,口尝味淡,三七特有的气和味均很淡薄;玫瑰花系提取香精干燥后再喷入少许香精制成,其质地易碎成粉末,香气淡薄。

辨识“工厂货”,首先要掌握正品的质量特征,包括表面形状、色泽,断面的质地、色泽以及该品种固有的气和味等;其次,要仔细观察,不能想当然。无论如何处理,提取过某些成分的饮片或药材,其性状肯定会发生一些改变,对比正品的质量特征,仔细观察,必可发现其中问题。当然,依据性状特征无法确定时,亦可采用现代检测技术定性或定量予以确证。