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元宵节到!健康吃元宵,还有这些养生功效……

发布时间:2024-02-28 18:14 作者: 肖望重

每年农历正月十五是元宵节,又称上元节。元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏灯、猜灯谜、吃元宵,已经成为世代相沿的习俗。


正月十五吃元宵,是庆祝元宵节的重要活动之一。元宵因南北地域风俗不同,做法和叫法略有差别。

南方称之为汤圆,一般是把糯米粉先用水和成团,然后把各种馅心包进去,搓成圆形。北方称为元宵,是将固体的馅料切成小块,在糯米粉中不断沾水滚动,直至滚成球型。

元宵口感顺滑,味道甜美,因其圆形“圆”音,寓意着团圆、圆满,寄托了人们对美好生活的向往与期待。

元宵的养生功效

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吃元宵的注意事项

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元宵的主要成分糯米,含支链淀粉较高。支链淀粉加热易糊化,导致粘性增强、密度增高,容易淤积在胃部,且难以消化。因此老人、小孩等脾胃虚弱者不宜多食元宵

中医认为,糯米质地柔粘,容易阻碍气机,故湿热痰火偏盛者,如发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等人群应忌食。

大部分元宵中均加入了蔗糖等成分,因此,高血糖、糖尿病患者应少吃、不吃或吃无糖元宵。

医生提醒,元宵馅料一般以糖及果料居多,制作时也加入了不少食用油,因此热量较高。在食用元宵时,可以适当食用一些富含维生素的水果、蔬菜等,以均衡营养。

肖望重中共党员,中药学硕士,副主任药师,药学教研室教学秘书,第四批湖南省老中医药专家经验继承人,全国名老中医药专家张志国传承工作室学员,全国中药临床药师规范化培训基地指导老师,在药学部临床药学室从事中药临床合理应用工作,同时负责中药临床药师培训带教、本科生教学与实习生管理等相关工作。

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